Bei Prowein in Düsseldorf zeigten auch einige Genossenschaften aus der Region Flagge. Hier eine Auswahl ihrer Neuheiten: Genossenschaftskellerei Die Heilbronn sorgte mit dem 2022 Sauvitage „Kreuzweise" ihrer Jungwinzervereinigung Triebwerk für Aufsehen. Der feinherbe Wein ist aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Sauvitage gewonnen. „Kreuzweise" steht für das Züchtungsverfahren und im Schwäbischen für eine Provokation: kein Mainstream-Produkt, vor allem für junge Leute, die tendenziell gerne mal anecken. Zur Sensorik: würzig, exotisch, Litschi, gelbe Früchte, gut eingebundene Restsüße, dezente, milde Säure.
Die Weingärtner Stromberg-Zabergäu haben ihre alkoholfreie Linie „Freispiel" relauncht und erweitert, lauter elegante, fruchtige, frische Produkte, die zum unbeschwerten Genuss einladen. Die Namen sind peppig: „Ziemlich geil", „Sorry not sorry", „Merksteselber" und „Selbst schuld".
Die Heuchelberg Weingärtner stellten ihren alkoholfreien Trauben-Sprizz ,,Verhext" vor. Für sie wurde Traubensaft mit frischem Wasser sorgsam verperlt. Unter aufwendigster Behandlung und Verzicht auf Pasteurisierung gelang es, das volle Aroma zu erhalten. Im Geschmack Sauerkirsche und feiner Cassis, gleichzeitig spritzig mit schöner Perlage, eignet so NO sich „VerheXt" prima als Aperitif, als Party-Getränk oder gekühlt an heißen Sommertagen.
Der Weinkonvent Dürrenzimmern präsentierte drei neue Produkte: 2022 Weißburgunder mit Chardonnay trocken ,,Klosterhof", 2021 Cabernet Sauvignon mit Merlot trocken ,,Klosterhof" sowie 2021 Auxerrois Sekt brut: Ein deutscher Sekt aus Auxerrois hat Seltenheitswert. Die Bottwartaler Winzer stellen ihre ersten unfiltrierten Weine vor: Den Rotwein und den Weißwein „Depot", jeweils trocken ausgebaut. Aus ausgereiften Trauben, schonend gekeltert und mit natürlichen Trübstoffen abgefüllt, haben diese Tropfen ihren urtümlichen Charakter bewahrt. red
