Für Spargel und Erdbeeren ist jetzt die Hoch-Zeit im Beet. Im besten Fall überschreitet die Ernte bei weitem die Menge, die sich einfach so wegnaschen lässt. Und auch Supermärkte und Discounter bieten die süßen Früchtchen zu verlockenden Preisen derzeit in großen Schalen an. Doch wie hält man das beliebte, aber empfindliche Obst frisch?

Anbau entscheidet über das Aussehen Klassiker der Frühlingsküche neu interpretiert

Weinliebhaber aufgepasst: Am 26. und 27. April begrüßen fünf Winzer in Heilbronn wieder alle Genießer zum Tag der offenen Weingüter. Gemäß dem Motto „Gläserne Produktion“ liefern die Betriebe tiefe Einblicke. Für einen Betrag von zehn Euro können sich Besucher außerdem nach Herzenslust durch das Weingutssortiment probieren. 

Kulinarisch gesehen harmonieren sie prächtig - und zwar in Geschmack und Farbe. Die edlen weißen Stangen und die süßen roten Früchtchen, die jetzt im Frühjahr gleichzeitig Saison haben, ergänzen sich perfekt. Weil das Duo nur für wenige Wochen erntefrisch auf den Teller kommt, lohnt es sich, Erdbeeren und/oder Spargel auf...

Von unserer Redakteurin Ulrike Kübelwirth Kaum ist es wärmer. Es wird gegrillt, was das Zeug hält. Bei den Deutschen ist diese Art der Speisezubereitung äußerst beliebt. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse: Was der Kühlschrank hergibt, landet auf dem Rost. Besonders lecker schmeckt es, wenn es die dazu passenden Dips gibt. Pesto-Dip Zutaten:...

Von unserer Redakteurin Ulrike Kübelwirth Ob naturbelassen oder verarbeitet: Lebensmittel spielen im Alltag eine große Rolle. Doch nach einer EU-weiten Konsumstudie geben Verbraucher in Deutschland nur einen kleinen Teil ihres Einkommens für Nahrung aus. Laut Marktforschungsinstitut NIQ waren das 2023 nur 13,4 Prozent. Damit bilden die...

Ein zweischneidiger Jahrgang Beste Tropfen Weingut Plag in Kürnbach AUS DEM HOLZ - ABER GEWISS NICHT AUF DEM HOLZWEG! Weinverkauf weiter rückläufig Als die deutsche Winzer-Elite auf Heilbronn blickte

Von unserer Redakteurin Ulrike Kübelwirth Ob als Salat oder gebraten: Spargel und Erdbeeren auf einem Teller vereint sind ein kulinarisches Dreamteam. Denn das edle Gemüse und die süßen Früchtchen ergänzen sich perfekt. Wer beides zusammen auf den Teller bringt, sollte nur auf das Mischungsverhältnis von Spargel zur Erdbeeren achten. Ideal...

Erdbeeren sind nicht nur kalorienarm und gesund, sie sind auch äußerst vielseitig. Die süßen Früchtchen lassen sich nicht nur klassisch mit Pudding, Sahne, als Kuchen oder in Kombination mit Spargel auf den Tisch bringen - es gibt jede Menge tolle Rezepte, mit denen sich geschmacksexplosive kulinarische Überraschungen zaubern lassen. Etwa...